Кулинария в Польше

С Карпатами связано скотоводство. В течение пяти месяцев, с мая по конец сентября, там можно встретить пастухов со стадами овец. Они занимаются своим ремеслом, применяя традиционные методы. Их шалаши и костры такие же, как в стародавние времена. В конце сезона начинается производство "осципков" - копчёных овечьих сырков. В мае, в Закопане, проходит фестиваль "осципка". Польская национальная кухня весьма разнообразная и вкусная. Традиционные супы это борщ, журек - суп на мучной закваске с колбасой, грибной суп. Стоит отведать бигос и вареники. Любители сладкого будут удовлетворены польскими пряниками, сырниками и маковниками. Тем, кого интересуют национальные блюда, советуем поехать в Сухую-Бескидскую или в Елесню в районе города Живец. В трактирах, построенных в 17 столетии, можно отведать квасницу - щи, приготовленные на свином рыле. Что же касается напитков, особого внимания заслуживают мёды. К мясным блюдам подходит водка "Выборова", к десертам - ликёр "Крупник". В жаркие дни жажду туриста утолит пиво "живец", "окоцим" или "лех".